Przegapiłem dokończenie historii obrazkowej o cieście z kodem paskowym.
Minęło wiele tygodni, miało być szybko jak na lotnisku
Tort dla Adasia na piąte urodziny. Pas startowy, samolot z marcepana, logo jadalne z drukarki
a wyszło jak zwykle Czytaj dalej
Zanotowano wizytę niezidentyfikowanych form życia.
Czytaj dalej
Będzie, ale jeszcze nie dziś. To co widzicie poniżej to tylko przymiarka.
Wersja ostateczna za kilka dni.
O tej porze roku wirusy walczą z bakteriami o nasze organizmy. Możemy się bronić lekarstwami lub dobrą kuchnią. Poza ulubionym mięskiem można skosztować sałatę, najlepiej podaną w ładnym i smacznym zestawieniu.
Mieszanina mąki, jajek, cukru i paru innych składników, poddawana mieszaniu, gnieceniu i wygrzewaniu w temperaturach dochodzących do 160 stopni.
Ciasto biszkoptowe stanowiące wnętrze tortu musi być odpowiednio słodkie.
Biszkopt tortu tęczowego składa się kolorowych warstw.
Wszystkie warstwy mają jednakowy skład, różnią się jedynie kolorem dodanego barwinka.
Zwieńczeniem dekoracji jest tęcza wykonana z gotowych mas plastycznych.
Słodycz biszkoptów zrównoważona kremem cytrynowym.
Serek mascarpone wymieszany ze skórką cytrynową.
Bez dodatku cytryn padł wyborem naszego domowego smakosza.
Z cytrynami został uratowany i zagościł pomiędzy kolorowymi warstwami.
Biszkopt uzyskał odpowiednią wilgotność dzięki ponczowi cytrynowo-pomarańczowemu.
Boki przygotowane do pokrycia barwionym marcepanem.
Kolorowe dekoracje na boki.
Kolorowe kulki wykańczające podstawę.
Obłoczki otaczające tęczę.
Wersja finalna wykończenia góry tortu.
Cały słodki deser.
Najważniejsze dla mnie w tutejszej diecie są warzywa. Mają one specyficzny smak, dla ludzi z kontynentu wydają się być „suche”.
Jeszcze to białe słone coś, niby biały ser. Może być albo FE, albo TĄ smakowitą częścią każdego posiłku.
Wystarczy dodać do nich to co jest najważniejsze dla mieszkańców Krety, czyli wspaniałą tutejszą oliwę. Suche z pozoru warzywa nabierają niesamowitego, bogatego smaku. Podobnie dzieje się z miejscowym pieczywem, można do niego wypić dowolną ilość napojów i tak uczucie „zapchania” pozostanie. Wystarczy kilka kropel oliwy i pieczywo zmienia zupełnie swój charakter.
Kolejny przysmak, który poznałem tutaj. Pomimo kilku wcześniejszych wyjazdów, dopiero teraz przy pierwszej dłuższej wizycie na południu, poznajemy niesamowite i tanie sposoby tworzenia wyjątkowych smaków. Zwykły włoski makaron spaghetti, podany w soku ze świeżych pomarańczy jest wspaniałym dodatkiem do mięs.
Na koniec Ντολμάδες (czytaj dolmades) czyli malutkie gołąbki zawijane w liście winogron. Tylko tutaj smakują w taki sposób – może słońce? może świeżość? może morze, które widać znad talerza?
W tym telegraficznym skrócie pomijam jagnięcinę, królika, baraninę i wiele innych przysmaków, takich jak widoczne na ostatnim zdjęciu ryby.
Na początek roku miało być coś wybuchowego jak fajerwerki, błyszczącego jak biżuteria. Czas płynął i był to czas odpływu dla pomysłów.
W końcu zapadła decyzja, pierwszy wpis w tym roku będzie słodki, bardzo słodki. Załączone zdjęcie przedstawia kolejne dzieło mojej żony, tym razem tort przygotowany dla lekarzy i całego personelu kliniki weterynaryjnej. Ręcznie wyrabiana czekolada plastyczna, pozwoliła na uformowanie sylwetki jamnika z detalami. Zimowego charakteru dodają świeżo starte wiórki z białej i ciemnej czekolady. Przed zapędami łasuchów powstrzymuje, urokliwa kremowa tasiemka okalająca czekoladowy brzeg, skrywający schowane w środku owoce.
Ostatni wpis był troszkę żartem, teraz poważniej. Chciałbym życzyć Wszystkim tego co życzą Wszyscy.
Dodatkowo, spokoju
dobrej zabawy
oraz pysznych ciasteczek 🙂
p.s. Poprzedni wpis o Końcu zupełnie przypadkowo był setnym w tym miejscu
Spokojnych, wesołych i ciepłych świąt w rodzinnej atmosferze, dla wszystkich czytelników.
Jeden z tortów zrobionych przez moją żonę. Ten konkretny powstał na prośbę naszych znajomych. Osłodził im pierwszy wspólny wieczór, może o tym następnym razem. Zdjęcie powstało w restauracyjnej kuchni, tuż przed wjazdem na salę.
Piotr H. PhotoBlog 